Tu connais ces matins oĂč ton corps te rĂ©clame quelque chose de chaud, mais ni le cafĂ© ni le thĂ© ne semblent vraiment faire lâaffaire ? Câest souvent dans ces moments-lĂ quâon redĂ©couvre les infusions vĂ©gĂ©tales. Celle-ci, avec le chayote, le clou de girofle et le citron, sâest imposĂ©e dans ma routine du week-end sans que je mây attende vraiment.

Dans le bol, la couleur est surprenante â un vert pĂąle lĂ©gĂšrement dorĂ©, presque translucide, comme une eau de source quâon aurait rĂ©chauffĂ©e. Lâodeur du clou de girofle monte en premier, cette note Ă©picĂ©e et chaude qui rappelle un peu les chĂątaignes rĂŽties dâautomne. Puis vient le citron, qui tranche net, qui rĂ©veille. La texture est lĂ©gĂšre, presque aqueuse â câest fait pour ĂȘtre bu lentement, pas avalĂ© dâun coup.
