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Les entremets végans ont mauvaise réputation. Et franchement, la plupart le méritent. Mais celui-là est différent : une génoise souple, une crème cajou-chocolat qui tient vraiment la route, et un nappage brillant comme du satin noir. Vos invités ne verront pas la différence. L’entremets de Pâques dans toute sa splendeur : génoise moelleuse, crème chocolat-cajou … Lire la suite

Vous avez déjà mordu dans un granité en Sicile et eu l’impression que tous vos sorbets du supermarché étaient des arnaques ? Ce dessert fait de presque rien — trois ingrédients, un congélateur — est la réponse directe aux canicules. Sans machine. Sans technique compliquée. Le granité au citron sicilien dans toute sa simplicité : … Lire la suite

Un dimanche qui traîne, l’envie de quelque chose de vrai mais sans passer la journée derrière les fourneaux. Ce tofu sauté aux piments et haricots noirs, c’est exactement ça : une virée à l’épicerie asiatique du quartier, un wok bien chaud, et un plat qui a du caractère. Prends le temps de trouver les bons … Lire la suite

C’est le genre de soirée de mercredi où tu poses ton téléphone, tu soupires un grand coup, et tu réalises que tu n’as besoin de rien de compliqué. L’automne qui s’installe, le vent contre les volets, et l’envie d’une tasse chaude entre les deux mains. Cette infusion, tu la feras en moins de vingt minutes … Lire la suite

Une proposition de loi de la députée Caroline Yadan visant à lutter contre l’antisémitisme en France sera examinée à partir du 16 avril à l’Assemblée nationale. L’élue affirme que la « haine de l’État d’Israël est aujourd’hui consubstantielle à la haine des juifs ». Les opposants au texte lui reprochent d’essentialiser les juifs et de confondre volontairement antisionisme et … Lire la suite

Un rassemblement contre le racisme doit avoir lieu, samedi, devant la mairie de Saint-Denis (Seine-Saint-Denis) à l’appel du premier édile Bally Bagayoko. Depuis son élection, le nouveau maire (LFI) de la ville subit une campagne de haine, notamment sur la chaîne CNews. Devant la mairie de Saint-Denis, près de Paris, le 22 septembre 2025. © Stéphane … Lire la suite

« Imaginez: vous venez d’atterrir sur le sol après avoir sauté en parachute, et vous vous dites: +Mon Dieu, j’étais dans un chasseur il y a deux minutes, je volais à 800 km/h, et un missile vient d’exploser littéralement à 5 mètres de ma tête », dit Houston Cantwell. Avant de mener des missions de combat au-dessus … Lire la suite

– L’armée israélienne affirme également avoir frappé des sites de recherche et développement d’armes en Iran dans le cadre de la guerre en cours Israël a affirmé, samedi, avoir ciblé un dépôt de missiles balistiques ainsi que des sites de recherche et de développement d’armements en Iran, dans un contexte de forte escalade des tensions. … Lire la suite

On a tous une idée un peu fausse de ce plat. Ça ressemble à un truc de fond de frigo, une recette qu’on sort quand il n’y a plus d’idées et que le moral est en berne. En réalité, c’est l’un des plats les plus honnêtement satisfaisants de la cuisine familiale — le genre qui … Lire la suite

Le ministre français des Finances, Roland Lescure, a révélé mercredi que 30 à 40 % de la capacité de raffinage du Golfe avait été endommagée ou détruite par les frappes de représailles iraniennes, entraînant un manque de 11 millions de barils par jour sur les marchés pétroliers mondiaux. Lescure a averti que la restauration des … Lire la suite