Une cuisinière partage 11 conseils sur le choix de fruits et légumes savoureux, et ses conseils méritent d’être suivis | 20 août 2020

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Salut! Je m’appelle Maria Troitskaia. Je travaille comme pâtissière et j’aimerais partager mon expérience sur la manière de choisir des fruits et des légumes mûrs et savoureux. Cet article vous aidera à mieux naviguer parmi toutes les variétés de produits disponibles dans les supermarchés, en particulier si vous préférez toujours des pommes brillantes.

1. tomates
Beaucoup de gens pensent que les tomates sur les branches sont plus fraîches et les choisissent donc. En fait, une tige n’est pas un indicateur de la fraîcheur mais de la verdeur de la tomate. Les tomates mûres tombent d’elles-mêmes. Si une tige les tient encore, cela signifie que les tomates ont été coupées avant d’être mûres et laissées à mûrir dans la boîte. Ces tomates ont très peu de vitamines et d’éléments utiles.
La couleur d’une bonne tomate doit être homogène et saturée, sans zones vertes. De plus, son odeur devrait être agréable. Il est assez facile de repérer des tomates au nitrate dans un magasin: elles sont élastiques, mais pas fermes. Si vous appuyez dessus, vous ne verrez plus trace de votre empreinte digitale sur la tomate. Les bonnes tomates doivent être douces au toucher.