Aux Antilles, le corossol et le cachiman font partie du quotidien. Mais une étude du CHU de Guadeloupe révèle qu’ils contiennent de l’annonacine, molécule neurotoxique liée à 70% des cas de Parkinson dans la région. Cette forme caribéenne est plus agressive, plus précoce, et frappe différemment. Pourquoi ces fruits si prisés se révèlent-ils dangereux ?
Le corossol trône sur les étals des marchés antillais. Son…
