Parkinson caribéen : comment l’annonacine du corossol et du cachiman provoque une forme agressive de la maladie aux Antilles

Aux Antilles, le corossol et le cachiman font partie du quotidien. Mais une étude du CHU de Guadeloupe révèle qu’ils contiennent de l’annonacine, molécule neurotoxique liée à 70% des cas de Parkinson dans la région. Cette forme caribéenne est plus agressive, plus précoce, et frappe différemment. Pourquoi ces fruits si prisés se révèlent-ils dangereux ?

Le corossol trône sur les étals des marchés antillais. Son…