Thon en boîte : 57% des conserves dépassent le seuil de mercure autorisé pour les autres poissons

L’Anses tire la sonnette d’alarme : le thon en boîte ne devrait pas être consommé plus d’une fois par semaine. En cause, une contamination au méthylmercure détectée dans 100% des conserves analysées. Ce métal lourd toxique représente un danger particulier pour les femmes enceintes et les jeunes enfants.

Il trône dans presque tous les placards français. Le thon…