Populaires pour leurs fritures croustillantes et saines, les airfryers se dotent parfois d’une fonction vapeur. Mais cette alliance apporte-t-elle un réel avantage en cuisine ?
Le succès des airfryers ne se dément pas. Ces appareils, qui s’apparentent de plus en plus à de petits fours à convection très efficaces, ont conquis les cuisines grâce à leur promesse de cuisine gourmande et plus saine. Face à une concurrence féroce, les fabricants cherchent désormais à se différencier en ajoutant de nouvelles fonctionnalités à leurs modèles. On voit ainsi fleurir des appareils multifonctions capables de griller, rôtir, déshydrater et, plus récemment, d’ajouter de la vapeur.
