Les jus santé, c’est souvent une déception. Trois ingrédients improbables, une texture de boue verte, un goût de punition. Celui-là , c’est différent — et je vais t’expliquer pourquoi.
La couleur te surprend d’abord : un rouge bordeaux profond, presque violet, qui tache les doigts dès qu’on touche la betterave crue. Au nez, c’est terreux et sucré en même temps — cette odeur un peu minérale que tempère la fraîcheur de la pomme verte. En bouche, la carotte adoucit tout, apportant un fond rond et généreux qui évite que la betterave ne prenne trop le dessus. C’est un jus qui a du caractère, sans être agressif.
