La croĂ»te est couleur caramel clair, lĂ©gèrement craquelĂ©e sur le dessus, avec ces petits morceaux de saucisse qui affleurent Ă la surface. Quand tu coupes une tranche, la mie rĂ©siste juste une seconde sous le couteau — moelleuse, dense juste ce qu’il faut. Les dĂ©s de pommes ont fondu sans disparaĂ®tre, ils gardent un peu de mâche. L’intĂ©rieur est tendre, presque …
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