Une cuisinière partage 11 conseils sur le choix de fruits et légumes savoureux, et ses conseils méritent d’être suivis (Page 4 ) | 20 août 2020

Acheter des cerises en haute saison – en juin ou juillet . Les cerises sont plus nutritives, plus savoureuses et moins chères en cette période. Vérifiez les cerises au toucher avant de les acheter – elles ne doivent pas être trop solides ni trop molles et ne doivent pas transpirer. Elles doivent être brillantes et saturées en couleur. Plus les baies sont foncées, plus les sucres, les caroténoïdes, les anthocyanes et les acides organiques utiles, sont utiles.
Elles doivent toujours être vendues avec des tiges . Les cerises fraîches ont des tiges vertes et fermes. Si les baies sont collantes, il est probable qu’elles ne soient pas fraîches. L’odeur de la fermentation signifie que les baies sont gâtées – ne les achetez pas.

6. Prunes
Lorsque vous achetez des prunes, optez pour des fruits de couleur homogène. En outre, éviter…