C’est un mardi soir, des amis débarquent à l’improviste, et t’as un blanc de poulet, du citron, et vingt minutes devant toi. La salade de poulet maison, c’est exactement pour ça. Pas besoin d’épater — juste besoin de savoir quoi faire.
Le bol arrive sur la table et le premier truc qu’on sent, c’est le citron — frais, vif, presque acidulé. Ensuite les herbes. La sauce crémeuse couvre chaque morceau de poulet d’un voile blanc nacré, les tomates rouge vif ressortent entre les feuilles de laitue encore fermes. C’est un plat qui a l’air travaillé sans l’avoir été. Et ça, tes invités ne le sauront pas.
