Tu as déjà laissé quelque chose au four pendant trois heures un dimanche après-midi, en sachant que le résultat allait valoir chaque minute d’attente ? Cette épaule d’agneau confite, c’est exactement ça. Une recette de week-end, lente et sans prise de tête, qui transforme une belle pièce de viande en quelque chose de mémorable.
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